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食品安全

[2018-8-2]

炎炎夏日这四种蔬菜帮您降温降暑

      高?#32511;?#27668;,胃口也变小了,所以在饮食上就要下功夫,那么夏天这么热,我们吃哪些蔬?#22235;?#36215;到降温降暑的功效呢?来看看这四种蔬菜吧。
      黄瓜:《本草求真》里提?#20132;?#29916;“气味甘寒,服?#22235;?#28165;热利水?#20445;?#25152;以,酷热?#21335;?#22825;多吃些黄瓜是有?#20040;?#30340;。黄?#31995;?#21547;水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含?#21335;?#32500;素很柔嫩,这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
      西红柿:番茄性平味甘、酸,有清热解毒、凉血平肝、健胃消?#22330;?#29983;津止渴、补血养血和增进食欲的功效。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
      南瓜:南瓜具补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、胺基酸等营养素,也含丰富胡萝卜素,能保健视力、改善血糖强心固肾气。
      苦瓜:苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦?#31995;?#24494;苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑。苦瓜不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟,并?#20063;?#22833;“青色?#20445;?#37117;能达到“去火”?#21738;?#30340;。(蔬菜部 徐黎)
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